La pomme Bramley est une variété de pomme originaire d'Angleterre. Elle fut créée par Mary Ann Brailsford dans les années 1800. La pomme tire son nom de la ville de Southwell Bramley, dans le Nottinghamshire, où elle a été découverte pour la première fois.
La caractéristique distinctive de la pomme Bramley est sa chair ferme et acidulée, ce qui en fait une variété très appréciée pour la cuisson. Elle est largement utilisée pour préparer des tartes, des compotes, des pommes au four, des chutneys, des confitures et d'autres desserts cuits.
La pomme Bramley est également appréciée pour sa capacité à conserver sa forme pendant la cuisson, ce qui en fait un excellent choix pour les recettes où une texture ferme est souhaitée.
Sur le plan nutritionnel, la pomme Bramley est riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants. Elle offre également une faible teneur en calories, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids.
La pomme Bramley est largement cultivée et consommée au Royaume-Uni, mais elle est également exportée vers d'autres pays. Dans de nombreux foyers britanniques, la pomme Bramley est considérée comme l'une des meilleures pommes pour la cuisine en raison de sa saveur et de sa texture uniques.
En résumé, la pomme Bramley est une variété de pomme britannique célèbre pour sa chair ferme et acidulée, ce qui en fait un choix populaire pour la cuisine. Elle est largement utilisée dans les desserts cuits et offre également des bienfaits nutritionnels intéressants.
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